RESTAURANT LE ROC

LA GASTRONOMIE DANS TOUS SES ÉTATS

Dans l’ambiance chaleureuse et élégante d’un chalet, le Chef propose une cuisine inventive et de tradition,

mettant en valeur les producteurs locaux et les produits frais de saison.

Par beau temps, vous profiterez de la terrasse face aux fermes d’alpage et aux paysages du Pays-d’Enhaut.

LE RESTAURANT

LE ROC

Intime et chaleureuse, voilà l’atmosphère dans le restaurant « Le Roc ». Charme de brasserie alpine et luxe de bon goût se rejoignent ici. Le restaurant offre 55 places et se complète par une terrasse au soleil de 15 places. L’élément central du restaurant est la cheminée soulignant l’atmosphère alpine, également utilisée pour griller viandes et poissons.

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LE CHEF

PHILIPPE

BOUTEILLE

Dicton du Chef de cuisine Philippe Bouteille:

« Ne dénaturons pas ce que la nature nous offre et respectons les produits régionaux et leurs arômes». Il respecte les produits régionaux ainsi que les arômes du monde entier et sait admirablement composer les deux.

Les clients du restaurant « le Roc » pourront déguster l’oeuf d’une poule de Rougemont, justement cuit, la dzorette fondante à l’épicéa

ou la crème brulée au foin. Tout est réuni pour vous faire apprécier ce moment.

LA RECETTE DU CHEF