RESTAURANT LE ROC

GASTRONOMIE ALS EINE ART

In der warmen und eleganten Atmosphäre eines Chalets bietet der Chef eine originelle und traditionelle Küche, die lokale Produzenten und frische saisonale Produkte besonders hervorhebt.

Bei gutem Wetter geniessen Sie die Terrasse zu den Alpwirtschaften und den Landschaften des Pays-d’Enhaut.

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DAS RESTAURANT

LE ROC

Intim und warm, das ist die Atmosphäre im Restaurant „Le Roc“. Hier treffen sich der Charme der Alpenbrauerei und der geschmackvolle Luxus. Das Restaurant bietet 55 Sitzplätze und wird durch eine Sonnenterrasse mit 15 Sitzplätzen ergänzt. Zentrales Element des Restaurants ist der Kamin, der die alpine Atmosphäre unterstreicht und auch zum Grillen von Fleisch und Fisch dient. Im ersten Stock kommt ein Raum mit 55 Sitzplätzen hinzu, der auch als Rahmen für private Meetings genutzt werden kann.

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DER CHEF

PHILIPPE

BOUTEILLE

Küchenchef Philippe Bouteille sagt: „Vergällen wir nicht das, was uns die Natur bietet, und respektieren wir regionale Produkte und deren Geschmack: „Er respektiert sowohl regionale Produkte als auch die Aromen der ganzen Welt und weiß, wie man beides wunderbar komponiert. In der Restaurant „Le Roc“ können die Gäste das Ei eines Huhns aus Rougemont probieren, einfach gekochtes, Gemüse, Fleisch und Käse aus der Region. Es ist alles vorhanden, damit Sie diesen Moment genießen können.

DAS REZEPT DES KÜCHENCHEFS